|
|
Mozzarella In Carozza
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
-1 ciabatta brood (in 24 sneden gesneden van 5 mm)
-350 g mozzarella (in dunne plakken)
-12 plakjes tomaat of 12 zongedroogde tomaten
-zeezout en vers gemalen zwarte peper
-12 verse basilicumblaadjes
-4 eieren
-1 th lepel gedroogde oregano
-150 ml melk
-olijfolie
Voorbereiding:
-leg 12 plakken mozzarella op 12 sneden brood
-leg een dun plakje tomaat erop en strooi er zout en peper op en leg er een basilicumblaadje op
-bedek met de rest van de mozzarella en leg er een sneeje brood op
*klop de eieren met de oregano en de melk en doe dit mengsel in een grote ondiepe schaal
Bereidingswijze:
-week de sandwiches in de schaal, waarbij je ze 1 of 2 keer omdraait
-verhit de olijfolie in een grote braadpan
-schep de sandwiches met een schuimspaan uit het vocht en bak ze portiegewijs tot ze aan beide kanten goudbruin zijn
-laat ze uitlekken op keukenpapier
|
|
|